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Esta obra es un libro útil como texto de información técnica actual y de aplicación práctica sobre las nuevas técnicas de conservación de alimentos.
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FICHA TÉCNICA
- ISBN: 978-84-96709-41-6
- Fecha de edición: 2010
- Nº edición: 01
- Idioma: Castellano
- Encuadernación: Otros
- Nº páginas: 400