Vulneración del derecho humano a la alimentación, La "Consecuencias de los actuales modelos de producción, distribución y consumo de alimentos"
Carretero García, AnaEditorial Reus
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Vulneración del derecho humano a la alimentación, La "Consecuencias de los actuales modelos de producción, distribución y consumo de alimentos"
Carretero García, Ana
Editorial Reus
PRIMERA PARTE. EL DERECHO HUMANO A LA ALIMENTACIÓN
CAPÍTULO I. MARCO NORMATIVO
CAPÍTULO II. EVOLUCIÓN DEL CONTENIDO DEL DERECHO HUMANO A LA ALIMENTACIÓN
CAPÍTULO III. LOS OBJETIVOS DE LA AGENDA 2030 PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE EN EL ÁMBITO ALIMENTARIO
SEGUNDA PARTE. LA INCIDENCIA DE LOS ACTUALES MODELOS DE PRODUCCIÓN, DISTRIBUCIÓN Y CONSUMO EN LA VULNERACIÓN DEL DERECHO HUMANO A LA ALIMENTACIÓN
CAPÍTULO I. EL HAMBRE COMO CONSECUENCIA DE LA FALTA DE ACCESO A LOS RECURSOS PRODUCTIVOS
CAPÍTULO II. LAS CONSECUENCIAS DEL COMERCIO GLOBALIZADO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS
CAPÍTULO III. EL IMPACTO SOCIAL, ECONÓMICO Y MEDIOAMBIENTAL DERIVADO DEL DESPILFARRO DE ALIMENTOS
I. INTRODUCCIÓN
II. LA INCIDENCIA DE LAS PÉRDIDAS Y EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS EN LA SOSTENIBILIDAD Y LA SEGURIDAD NUTRICIONAL
III. LA POSICIÓN DE LA UNIÓN EUROPEA
IV. LA SITUACIÓN EN ESPAÑA
CAPÍTULO IV. LA ALTERNATIVA DE LOS CANALES CORTOS DE PRODUCCIÓN, DISTRIBUCIÓN Y CONSUMO
CAPÍTULO V. LAS ENFERMEDADES CRÓNICAS DERIVADAS DEL CONSUMO DE DIETAS HIPERCALÓRICAS
CAPÍTULO VI. EL PAPEL DEL ETIQUETADO DE ALIMENTOS EN LA PROTECCIÓN DE LA SALUD DE LOS CONSUMIDORES
I.INTRODUCCIÓN
II. EL SISTEMA DE ETIQUETADO DISEÑADO POR LA UNIÓN EUROPEA
1. Contenido obligatorio del etiquetado
2. Contenido voluntario del etiquetado
III. AUTORIZACIÓN Y ETIQUETADO DE NUEVOS ALIMENTOS EN LA UNIÓN EUROPEA
1. Introducción
2. Contenido del Reglamento 2015/2283
3. Aspectos más polémicos
CAPÍTULO VII. LA IMPORTANCIA DE MEJORAR LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS, SU PUBLICIDAD Y LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL
CONSIDERACIONES FINALES
BIBLIOGRAFÍA
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FICHA TÉCNICA
- ISBN: 978-84-290-2101-1
- Fecha de edición: 2019
- Idioma: Castellano
- Encuadernación: Rústica
- Nº páginas: 304
- Materias: DERECHO CIVIL / Derecho de la Persona Física / DERECHO INTERNACIONAL / Derechos humanos /